文章摘要:石蜡切片是观察组织微观结构应用最广泛的一项技术。该文针对干制怀山药硬度高、含水率低的特点，在传统石蜡切片的基础上增加了软化预处理的过程、加长固定时间等步骤，将传统的石蜡切片技术进行改良。结果表明，改良技术染色效果很好且可以清楚的观察到组织的微观结构；运用改良技术观察热风干燥、真空干燥、微波真空冷冻干燥怀山药的微观结构；热风干燥与真空干燥组织破坏程度较为相似，其木质纤维破坏严重，组织结构致密；微波真空冷冻干燥木质纤维破坏较少、组织结构较完整。该研究为干燥物料观察微观结构提供了一套具体的操作步骤。

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论文DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029606

论文分类号:TS215

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